nytår: En god dessert hører med til en festlig nytårsaften, og med lidt færdig kransekagemasse er det ingen sag selv at lave lækkerierne. Kransekage, som vi kender det, er faktisk en dansk specialitet skabt på basis af marcipan. Men kransekage kan sagtens kombineres med friske figner og saftige æbler og bages til en dejlig dessert, som forener det søde med det let syrlige.

Nytårs-figner med marcipan

4-8 pers. 8 store friske figner, ½ dl portvin, 1 pose Odense Kransekagemasse. Tilbehør: vanillecremesauce eller rørt is

Skær et kryds i hver figne og sæt dem i et ovnfast fad. Dryp fignerne med portvin

og lad dem trække mindst 15 min. Sprøjt kransekagemassen ned i fignerne og bag dem ved 225° C i ca. 10 min.

Server fignerne lune med vanillecremesauce eller rørt is.

Nytårs-æbler med calvados

8 pers. 8 saftige danske æbler

¼ dl calvados eller cognac

200 g Odense Kransekagemasse. 25 g hasselnøddeflager

Tilbehør: flødeskum eller en god vanilleis. Fjern kernehusene med et udstiksjern og sæt æblerne i et ovnfast fad. Sprøjt lidt kransekagemasse i hvert æble og dryp lidt calvados ovenpå. Sprøjt resten af kranse-kagemassen i æblerne, så der bliver en flot top. Drys hasselnøddeflager ovenpå og bag æblerne i ovnen ved 200° C i ca. 20 minutter.

Server æblerne lune med flødeskum eller is.

Der findes flere ideer og dessertopskrifter på www.odense-marcipan.dk